ニビシのおすすめレシピ
Recipe
だいだいぽん酢ドレッシングのサラダ
材料（3人分）
| しゃぶしゃぶ用豚肉 | 150g |
|---|---|
| キャベツ | 1/4個 |
| レタス | 1/4個 |
| 水菜 | 1株 |
| パプリカ（赤・黄） | 2色各1/4個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
-
【だいだいぽん酢ドレッシング】
長ねぎ（約10cm）をみじん切りにし、だいだいぽん酢（大さじ3）、ごま油（大さじ2）、にんにくのすりおろし（小さじ１）、すりごま（大さじ2）に水を切った長ねぎを入れて混ぜたら、ドレッシングのできあがり。
作り方
- キャベツは千切りにし、レタス、水菜は適当な大きさに切り、パプリカ、玉ねぎは、薄切りにします。
- 切った野菜を水につけ、しばらく置き、野菜をシャキシャキにする為、冷やしておきます。
- 沸かしたお湯に料理酒、塩を適量入れ、広げたしゃぶしゃぶ用の豚肉をゆで、冷水に入れる。
- 冷蔵庫で冷やして置いた野菜をお皿に盛りつけ、適当な大きさに切った豚肉をのせ、だいだいぽん酢ドレッシングをかければできあがりです。
●このレシピをご提供いただいたのは…
田中 映縭子
福岡県北九州市在住。有限会社田中写真事務所代表。日本カラリスト協会九州・沖縄地区支部長。
雑誌・広告、食品メーカー、レストラン等の料理に関するスタイリングやレシピ開発など、長年の経験で得た色彩感覚とトレンドを意識したコーディネートを手掛ける。
雑誌・広告、食品メーカー、レストラン等の料理に関するスタイリングやレシピ開発など、長年の経験で得た色彩感覚とトレンドを意識したコーディネートを手掛ける。
●田中写真事務所 北九州市小倉北区足原1-1-17 TEL.093-511-4787
このレシピに使用した商品
だいだいかけぽん酢
「福岡県糸島産」のだいだい果汁を使用し、昆布やかつおのうま味をきかせた、酸味控えめでまろやかな味わいのぽん酢です。鍋ものや餃子、焼魚やサラダなどにお使いください。
だいだいぽん酢活用術 動画で公開中！
