ニビシのおすすめレシピ
Recipe
ロールキャベツグラタン “和食上手”クリームソース
材料（4人分）
| 鶏ミンチ | 400g |
|---|---|
| 塩胡椒 | 適量 |
| 玉葱 | 1/2個 |
| 卵 | 1個 |
| キャベツ | 4枚 |
| ミックスチーズ | 適量 |
| 和食上手 | 50cc |
| ベーコン | 20g |
| 水 | 350cc |
| 生クリーム | 100cc |
作り方
- ボールに鶏ミンチ、みじん切りにした玉葱、卵、塩胡椒を入れよく混ぜる。
- 鍋に湯を沸かし、キャベツをボイルする。
- （2.）で粗熱のとれたキャベツに（1.）を４等分にしてキャベツで包む
- （3.）がちょうど納まるくらいの鍋にベーコンと和食上手、水、（3.）を入れて火にかけて20分ほど煮る
- ロールキャベツを取り出しチーズをかけてトースターで焼き目をつける。
- （4.）のスープに生クリームを入れて３分ほど沸かす。
- （5.）をお皿に盛り、（6.）をかける。
- 【ワンポイントアドバイス】ミンチを混ぜる時は粘りが出るまでしっかり混ぜるとふんわりとした食感に仕上がります。
●このレシピをご提供いただいたのは…
満永恵太
福岡県北九州市出身。北九州の有名老舗ホテルで修行を重ね、現在、黒崎のハウスウェディングのできるレストラン洋風創作料理レストランリンドマールの支配人兼料理長として６年目。各地での料理教室や学校への食育講師など幅広く牽引
このレシピに使用した商品
和食上手
枕崎産かつお節の一番だしを贅沢に使用した、風味豊かでまろやかな味わいの万能和風調味料です。これ一本で、定番の煮物料理から、焼き物、炒め物など、和風料理全般を上手に味付けできます。
