ニビシのおすすめレシピ
Recipe
サーモンの和風ドリア
材料（4人分）
| サーモン | 200g |
|---|---|
| バター | 大３ |
| 玉葱 | 1/2個 |
| マッシュルーム | ６個 |
| 薄力粉 | 大３ |
| ほんがへし | 大２ |
| 牛乳 | 300cc |
| 米 | 4人分 |
| 大葉 | 4枚 |
| おろしニンニク | 小1/2 |
| ピザ用チーズ | 100g |
| 小葱 | 少々 |
作り方
- フライパンにオリーブオイルをひき、5mm角にカットした玉葱をしんなりするまで炒める。
- サーモン（2cm角）とマッシュルーム（1cm角）を入れ炒め塩胡椒で下味をつける。
- ②に火を止めて薄力粉を入れ混ぜ、こいくちかえしと牛乳を入れ混ぜながら火にかけ、沸かす。
- 熱いご飯に刻んだ大葉とおろしニンニクを入れ混ぜ、軽く塩胡椒で味つける。
- 器に➃を盛り、上に③とチーズをのせトースターで焼き目がつくまで焼き、仕上げに刻んだ小葱をちらす。
- 【ワンポイントアドバイス】薄力粉を入れたらしっかり混ぜ合わせるとなめらかなホワイトソースになります。
●このレシピをご提供いただいたのは…
満永恵太
福岡県北九州市出身。北九州の有名老舗ホテルで修行を重ね、現在、黒崎のハウスウェディングのできるレストラン洋風創作料理レストランリンドマールの支配人兼料理長として６年目。各地での料理教室や学校への食育講師など幅広く牽引
このレシピに使用した商品
ほんがへし
板前の味「かえし」をご家庭で手軽にお使い頂けます。本醸造醤油に、グラニュー糖とみりん等を加えた本格調味料です。
