私ども二ビシ醤油株式会社は、大正時代に多くの株主を募り、株式会社という新しい企業形態で伝統的な醤油味噌醸造業界に参入しました。
創業時より受け継いだDNAを如何なく発揮して、絶えず挑戦し続ける企業でありたいと願っております。
真心のこもった製品とよりよいサービスをお客さまに提供し、皆様に必要とされる二ビシであり続けることが私どもの使命です。

| 大正 | 8年 | 日本調味料醸造株式会社創立 |
| 9年 | 古賀工場建設、醤油操業開始 | |
| 10年 | 味噌・酢操業開始 | |
| 12年 | 国鉄鹿児島本線古賀駅にニビシ専用ホーム設立 | |
| 14年 | ソース操業開始 |

| 昭和 | 5年 | 朝鮮半島に進出 |
| 8年 | 中国大陸東北部に進出 | |
| 11年 | 台湾に進出 | |
| 15年 | 姉妹会社天津ニビシ醤油株式会社創立、工場生産開始 | |
| 17年 | 陸軍・海軍軍需部監督工場に指定される | |
| 23年 | 日本食品株式会社を吸収合併して柳川工場発足 | |
| 24年 | 福岡市住吉神社前に本社移転 | |
| 30年 | 古賀工場熱管理優秀工場に指定される | |
| 34年 | 当社特許製麹室設置の無手入製麹技術を全国醤油業者に公開 | |
| 35年 | ニビシ運送株式会社設立 | |
| 40年 | 社名をニビシ醤油株式会社に変更 | |
| 45年 | 柳川工場生産活動を古賀工場に統合 | |
| 47年 | 圧搾装置増設、新小瓶詰ライン導入、醤油品質表示とJAS規格実施 | |
| 48年 | 醤油製麹装置・温醸諸味タンク常設 | |
| 50年 | 排水処理装置・醤油製麹装置完成 | |
| 55年 | ニビシ食品株式会社設立 |

| 平成 | 4年 | 新1.8L詰ライン導入 |
| 6年 | 新古賀工場事務所開設、昭和32年設置のコンクリート煙突解体 | |
| 7年 | 新事務管理棟・運送配送プラットホーム竣工 | |
| 8年 | 酢・ソース工場移転新設 | |
| 11年 | 火入れ・濾過工場新設、創業80周年 | |
| 13年 | 新社長に末松繁雄就任、会長に前社長末松五雄就任 | |
| 14年 | ISO9001認証取得 | |
| 15年 | 営業本部を古賀工場へ移行 | |
| 16年 | 本社登記を福岡市から古賀市へ変更 | |
| 20年 | 大豆蒸煮缶更新 ニビシ食品株式会社をニビシ醤油株式会社に統合 |