
ニビシは大正8年に多くの株主を募り、株式会社という新しいスタイルで起業しました。何百年もつづく老舗が多い醤油味噌醸造業界において、百年足らずの歴史では、まだまだひよっこです。
当時、まったくゼロからのスタートでしたが、その分チャレンジ精神は旺盛で、九州の伝統の味を学びながら、新しい味づくりへの研究を重ねてきました。
かつて日本食は「さしすせそ」が基本でした。しかし、時代とともに食文化は多様化し、そして調理にもスピードが求められるようになりました。時代と歩調を合わせてきたニビシも、いま大きな転換期を迎えようとしています。
基礎調味料メーカーから総合食品メーカーへ。これはニビシにとって言葉以上の大きな変身です。
ときには勇気が必要かもしれません。お客様のことを一番に考え、いかなる場面でも真っ直ぐ未来を見つめ、いま何をなすべきかをしっかりと見極めて行動していきたいと思います。
果敢に味覚の新ジャンルにチャレンジするという創業以来のDNAを発揮し、お客様の心をつかむ新しい味、お客様の手を煩わせない完成された味へのニーズにきめ細かく応えていきたいと考えています。
おいしい調味料を追求してきたからできること、九州のメーカーだからできること、小さな会社だからできることがたくさんあります。
遠い将来、「ニビシは総合食品メーカーの老舗」だと皆様から認めていただけるよう、既成概念を取り払った自由な発想で、これからもチャレンジしつづけます。
頼られる会社、期待に応えるメーカーでありつづけるために、ニビシは次のステージへ進みます。

| 社 名 | ニビシ醤油株式会社 |
| 代表取締役 | 末松繁雄 |
| 創 立 | 大正8年10月20日 |
| 資本金 | 90,000千円 |
| 事業内容 | 醤油、味噌、麺つゆ、加工調味料(スープ類)、醸造酢、ソース、その他 食品の製造販売 |
| 本社/工場 | 〒811-3102 福岡県古賀市駅東3丁目2番1号 |
| TEL | 092-943-2231(代) |
| FAX | 092-943-8270 |
| 金融機関 | 福岡銀行本店、商工組合中央金庫福岡支店 |
| ニビシグループ | 営業90人/工場150人 |
ニビシ商事(株) |
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| 福岡県福岡市中央区那の津4-8-16 | TEL 092-751-0214 | FAX 092-751-1001 |
福間ニビシ(株) |
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| 福岡県古賀市駅東3-2-1 | TEL 092-943-3080 | FAX 092-943-3081 |
筑豊ニビシ(株) |
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| 福岡県飯塚市佐与2471-2 | TEL 09496-2-7999 | FAX 09496-2-7838 |
久留米ニビシ(株) |
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| 福岡県久留米市北野町中2531-5 | TEL 0942-78-7855 | FAX 0942-78-7866 |
北九州ニビシ(株) |
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| 福岡県北九州市小倉北区中井5-6-26 | TEL 093-591-0579 | FAX 093-591-0715 |
大分ニビシ(株) |
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| 大分県大分市豊海3-7-2 | TEL 097-532-3656 | FAX 097-532-3696 |
(株)佐賀ニビシ |
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| 佐賀県佐賀市水ヶ江6-5-33 | TEL 0952-26-5585 | FAX 0952-26-5589 |
長崎ニビシ(株) |
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| 長崎県長崎市上戸町3-5-14 | TEL 095-832-5131 | FAX 095-832-5132 |
熊本ニビシ(株) |
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| 熊本県熊本市段山本町6-38 | TEL 096-355-4433 | FAX 096-354-6122 |
西九州二ビシ(株) |
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| 佐賀県西松浦郡有田町下本甲1885-3 | TEL 0955-46-3212 | FAX 0955-46-3206 |